Uštedite novac ovih blagdana i odaberite prirodne boje za ukrašavanje vaših pisanica. Na raspolaganju vam je bogata i jestiva paleta proizvoda – sve od dobro poznatih ljuski luka koje daju smeđu boju do borovnica uz koje će pisanice zasjati srebrnkastim sjajem. Prepustite se ovoj aktivnosti sa svojim mališanima i dobro se zabavite!
Procedura za prirodno bojanje jaja je uglavnom ista:
Pomiješajte jednu litru vode s dvije žlice alkoholnog octa u loncu. Dovedite tekućinu do vrenja, ubacite prirodna ‘bojila’ u lonac, smanjite temperaturu na najmanje, pa pustite da se lagano kuha oko pola sata. Neka se boja ohladi, a tek onda ubacite kuhana jaja u nju i pustite da odstoje.
ŽUTE PISANICE
Oprezno dodajte 3 žlice kurkume u vodenu kupelj s rukavicama, jer ovaj žuti začin bi mogao ostaviti jarke mrlje na koži.
“‘Hrana s jakom pigmentacijom poput ljubičastog kupusa i cikle odlično je prirodno bojilo za uskršnje pisanice.’“
RUŽIČASTE PISANICE
Narežite oko 800 grama cikle i dodajte vrućoj vodi. Ne brinite ako jaja prvo budu izgledala tamno smeđa. Nakon što se osuše dobit ćete snježnu ružičastu boju.
PLAVE PISANICE
U vruću vodu dodajte 600 grama nasjeckanog ljubičastog kupusa. Namakanje jaja u ovoj kupelji u trajanju od 30 minuta dat će vašim pisanicama nježnu plavu boju. Želite li boju pojačati, ostavite jaja da se namaču u boji preko noći u hladnjaku.
NARANČASTE PISANICE
Dodajte 4 šalice ljuski od jaja u lonac kako bi dobili narančasto-smeđu boju pisanica. Želite li svjetliju nijansu obojenih jaja, pustite da se ista namaču u pripremljenoj otopini preko noći u hladnjaku.
POSEBNA PROCEDURA ZA SIVE PISANICE SA SREBRNIM EFEKTOM:
Pomiješajte 800 mililitara obične vode s 800 grama smrznutih borovnica. Pustite da tekućina dođe do sobne temperature, odnosno da se borovnice u potpunosti odmrznu, pa ih procijedite. U tekućinu stavite kuhana jaja, stavite u hladnjak, i pustite da se namaču preko noći.
Savjet plus:
Mladi listovi špinata podarit će vašim uskršnjim pisanicama zelenu boju, a crvenu će vam dati sok od brusnica ili šipka. Želite li postići nježnu boju bijele kave skuhajte ljuske od oraha, a tekućinu upotrijebite za prirodno bojanje jaja.
Izvor: https://zadovoljna.dnevnik.hr
BOJANJE JAJA PRIRODNIM BOJAMA
BOJANJE LJUSKAMA, VOĆEM I POVRĆEM
Jedan od popularnijih načina bojanja Uskrsnih jaja je taj da se kuhaju u ljusci crvenog luka s motivima djeteline, lišća i sl., a također možete škarama sitno isjeckati ljusku od crnog i bijelog luka i ukrasiti jaja. Da jaja ne bi pucala, izvadite ih nešto ranije iz hladnjaka da poprime sobnu temperaturu. Operite ih i stavite u hladnu vodu u koju ste dodali malo soli. Kuhajte ih nešto dulje, na laganoj vatri. Polagano kuhanje i sol bi trebali spriječiti pucanje jaja, ali ako neko jaje i pukne, nema veze jer će biti obojano prirodnim bojama. Ako želite da boja bude izražajnija, jaja ostavite potopljena u otopinama preko noći, ali u hladnjaku. Jaja za jelo moraju ostati svježa i zdrava.
Upute:
- oguliti koru crvenog luka
- staviti u vodu da prokuha toliko dugo dok voda ne promjeni boju i potamni
- jaja ukrasite ubranim listovima trave ili peršinom, djetelinom, lišćem…
- jaje staviti u izrezanu najlonsku čarapu
- zavrnuti i zavezati krajeve čarape
- izvaditi koru i staviti jaja da se kuhaju desetak minuta
- kad se jaja ohlade namazati ih uljem da dobiju sjaj
Bojenjem sa lukom, jaja dobiju lijepu smeđkasto – crvenu boju, ali djeca vole imati jaja raznih boja. Za bojanje jaja, a naročito u svjetlije boje, pokušajte nabaviti bijela jaja. Na gore opisani način, možete isto učiniti sa špinatom, ciklom, crvenim zeljem, kavom, brusnicom, mrkvom, kurkumom, sokom od borovnica…
JARKO ŽUTA – 3 žlice kurkume ili šafrana u prahu dodajte u 1 L vode. Dodajte 2 žlice bijelog octa.
ŽUTO NARANČASTA – Skuhajte u 1 L vode koru od 12 glavica crvenog luka srednje veličine, te dodajte 2 žlice bijelog octa.
NARANČASTA – U 1 L vode dodajte 5 žlica slatke crvene paprike, te dodajte 2 žlice bijelog octa.
CRVENA – konzevirane višnje i sok od višanja
TAMNO CRVENA – konzervirana cikla u soku od brusnica- umjesto vode
SVIJETLO RUŽIČASTA – U blenderu pomiješajte oko 100 g smrznutih višanja, borovnica ili jagoda i dodajte oko 400 mL vode. Zakuhajte i procijedite vruće. Ostatke voća bacite.
JARKO RUŽIČASTA – Pomiješajte 300 mL soka od cikle i 300 mL soka od brusnica.
SVIJETLO ZELENA – 2 šake lavandinih cvjetova ili 1 pakiranje zelenog čaja pomiješajte s dva puta manjom količinom mljevenih listova kadulje i kuhajte u pola litra vode.
TRAVA ZELENA – špinat i borovnice
Pomiješajte po 100 g listova špinata i smrznutih borovnica, usitnite ih u blenderu i dodajte 1l soka od borovnica, prokuhajte, procijedite i u tekućinu dodajte 2 žlice kurkume u prahu.
PLAVA – crveni kupus, sok od borovnice
Nasjeckajte glavicu crvenog kupusa srednje veličine i prelijte s 1 L vode i prokuhajte.
U blenderu pomiješajte oko 100 g smrznutih borovnica i dodajte oko 400 mL vode. Zakuhajte i procijedite vruće. Ostatke voća bacite.
SIVO PLAVA – U blenderu usitnite 100 g smrznutih borovnica i dodajte im 400 mL soka od borovnica. Zakuhajte i procijedite vruće. Ostatke voća bacite.
LJUBIČASTA – Konzervirana cikla i sok od cikle, sok od crnog grožđa, crveno zelje
SIVA – 100 g smrznutih višanja i borovnica usutnite u blenderu. Dodajte oko 400 mL vode. Zakuhajte i procijedite vruće. Ostatke voća bacite.
SMEĐA – 2 žlice mljevene kave pomiješajte s 300 mL vrlo jake hladne ili vruće kave i dodajte 2 žlice bijelog octa.
Postupak bojanja jaja
Kao opće pravilo za bojanje jaja uzmite oko 800 g sjeckanog povrća ili voća ili 3-4 žlice začina na litru vode. Sve voće zgnječite u pire. Ako je moguće, nemojte koristiti tvrdu vodu.
Bijeli ocat služi kao učvršćivač boje. Koristite ga ako jaja bojate crvenim lukom ili začinima, npr. kurkumom, paprikom ili kavom, a ne trebate ga dodavati ako ih bojate povrćem i voćem, jer će boju pretvoriti u sivu ili smeđu. Dodajte 2 žlice octa na 1 litru vode. Postoje dva načina bojanja jaja: topli i hladni postupak.
Topli način bojanja jaja
Ovaj način podrazumijeva kuhanje jaja u otopini boje. Toplinom boja jače prodire u jaje, pa je intenzivnija. Uzmite sirova jaja, te ih u jednom sloju položite u otopinu boje i pustite da sve skupa zakuha. Smanjite temperaturu i pustite da se lagano kuha još pola sata. Da bi boja bila intenzivnija, kad se ohlade, jaja možete ostaviti u otopini boje koliko želite (preko noći), ali sve skupa čuvajte u hladnjaku. Izvadite jaja, osušite ih papirnatim ručnikom i pustite neka se potpuno osuše na kartonu za jaja ili rešetki, na zraku.
Hladni način bojanja jaja
Ovaj način je prikladniji za djecu, a također i ako namjeravate jesti obojana jaja. Jaja se prethodno skuhaju u tvrdo, isperu hladnom vodom, te s površine se (četkicom za zube) uklone eventualne nepravilnosti na ljusci. Posuše se papirnatim ručnikom. Zatim se metalnom žlicom, pažljivo polože u pripremljenu, hladnu otopinu boje i namaču najmanje 20 minuta. Mogu se ostaviti i preko noći, u hladnjaku, za intenzivniju boju. Suše se na isti način kao i kod toplog postupka.
Kako ćete postići sjaj na obojanim jajima?
Obojana jaja imaju mat površinu i ne sjaje se. Da bi bljesnula dodatnim sjajem, premažite ih vatom namočenom u suncokretovo ulje ili preko svakog jaja pređite komadićem slanine.
Kako dobiti različite otiske i šare na uskršnjim jajima?
Ako želite jaja dodatno ukrasiti različitim šarama i otiscima, za to postoji nekoliko načina. Opisati ćemo onaj koji je najprikladniji za djecu.
Nađite zanimljve listove, npr. djetelinu, paprat ili male cvjetove (može i svilene). Ovo je dobar način da djecu izvedete u prirodu i upoznate s biljkama koje rastu oko vaše kuće. Izbjegavajte borove iglice, jer su pretanke i lako se pomiču po ljusci jaja, pa neće ostaviti otisak na jaju.
Jaja prethodno skuhajte u tvrdo, isperite ih hladnom vodom i dobro posušite. Izabrani list ili cvijet prislonite na jaje tako da vrlo čvrsto prijanja, te jaje stavite u staru najlon čarapu i zavežite na krajevima, tako da čvrsto steže jaje . Ovako pripremljena jaja stavite u hladnu ili toplu otopinu boje. Najbolje funkconira boja od kore luka ili listova špinata. Ostavite jaja barem sat vremena u boji- što dulje jaje stoji u boji dobit ćete jači kontrast boja. Nakon toga jaja izvadite iz najlon-čarape, posušite i usjajite biljnim uljem.
- zeleni čaj – žuta jaja
- šipak – siva jaja
- crni čaj – narančasto žuta
Upute:
- u jednu šalicu staviti 4 vrećice čaja i jednu žlicu octa
- preliti vrućom vodom i ostaviti deset minuta da stoji
- tvrdo, već skuhano i još vruće jaje, staviti u šalicu s čajem
- jaje ostaviti u čaju 15 do 20 minuta, da primi boju