Sveti Petar od svetog Josipa Betancur ili sveti brat Pedro (Hermano Pedro de San José Betancur), poznat i kao „američki sveti Franjo Asiški“, španjolski i gvatemalski franjevački trećoredac i misionar, prvi gvatemalski i srednjoamerički svetac, rođen je 21. ožujka 1626. u Vilafloru, selu na otoku Tenerifeu (provincija Santa Cruz, Kanarski otoci). Sin pobožnih seljaka Amadora i Ane, siromašni pastir do svoje 24. godine, vrijeme uz svoja stada provodio je u molitvi. Uputio se 1649. u Novi svijet u potrazi za boljim životom. Kad je stigao u Havanu na Kubi, ostao je bez novca. Nešto je zaradio kao lučki radnik pa je iduće godine krenuo u Gvatemalu. U glavnom gradu, Ciudad de Guatemali, sprijateljio se s tamošnjim isusovcima i franjevcima. Najprije je radio u tvornici tekstila, a 1653. upisao se u isusovački kolegij jer je želio postati svećenik. Posjedovao je premalo osnovne naobrazbe pa je odustao od školovanja. Položio je zavjete i postao 1655. franjevački trećoredac u samostanu svetog Franje u gradu Antigua Guatemala, uzevši ime Petar od svetog Josipa. Tri godine kasnije, 1658, otvorio je bolnicu za siromahe i potom utemeljio red Betlemita (Bethlemitas) ili Braće Naše Gospe od Betlehema (Orden de los Hermanos de Nuestra Señora de Bethlehem). Njegova ustanova uskoro je postala utočište beskućnika, škola siromaha i oratorij nevoljnika.
Brat Pedro obilazio je bogate četvrti grada, zvonio svojim zvoncem, molio potporu za svoje siromahe i tražio od bogataša pokajanje. Vodio je brigu o afričkim robovima, Indijancima, zatvorenicima i gubavcima, gradio crkve i kapele u siromašnim gradskim područjima, promicao posredničku molitvu među osobama koje nisu imale ništa osim svoga vremena. Svaku noć je za pokoru ulicama grada nosio teški križ. Smatraju ga pokretačem procesija za Badnjak (posadas), u kojima ljudi koji predstavljaju Mariju i Josipa traže od svojih susjeda prenoćište. Taj se običaj uskoro proširio u druge srednjoameričke zemlje i u Meksiko. Pripisuju mu se mnoga čuda, a prema predaji dovoljno je stati na Pedrovu kamenu grobnicu da se moliteljima ispune njihove želje. Preminuo je na današnji dan, 25. travnja 1667, u gradu Antigua Guatemala (okrug Sacatepéquez). Papa Ivan Pavao II. proglasio ga je 22. lipnja 1980. blaženim, a 30. srpnja 2002. svetim, u glavnom gradu Gvatemale (Ciudad de Guatemala), pred oko 500 tisuća Gvatemalaca i hodočasnika iz okolnih zemalja. Pedro Betancur je prvi svetac s Kanarskih otoka, a ujedno prvi gvatemalski i srednjoamerički svetac. Glavna svetišta brata Pedra nalaze se na otoku Tenerifeu (spilja svetog brata Pedra na jugu otoka i svetište svetog brata Pedra u njegovom rodnom Vilafloru) i u franjevačkoj crkvi svetog Franje u gradu Antigua Guatemala. Zaštitnik je Kanarskih otoka, Gvatemale, Srednje Amerike i vjeroučitelja.
